Recettes et astuces pour réussir vos soufflés au fromage

Name: Recettes et astuces pour réussir vos soufflés au fromage
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Cuisine: soufflé au fromage

Petits soufflés au fromage dans des ramequins

Le soufflé au fromage est une spécialité culinaire française. Photo par Katrin Gilger

Le soufflé au fromage est un plat français très apprécié un peu partout dans le monde, qui impressionne aussi bien les invités que le cuisinier lui-même ! Délicieusement moelleux et parfaitement aérien, la seule crainte finalement est de le voir se dégonfler. Quelques astuces pour éviter cette tragédie culinaresque : ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson et utiliser des moules à soufflés aux bords droits.

Côté fromage, essayez donc avec du comté, du gruyère, du beaufort ou encore de la mimolette. Les plus gourmands mélangeront plusieurs fromages à la recette !

Meilleures recettes de soufflé au fromage et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de soufflé au fromage et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soufflés normands au camembert

SucreEtEpices

Il y a quelques mois je me suis essayée pour la première fois aux soufflés, en préparant des délicieux soufflés au chocolat. Le résultat a été tellement convainquant que ça m'a donné envie de tester également d'autres recettes, notamment en version salée.

J'ai arrêté mon choix sur cette version au camembert, car j'avais les ingrédients nécessaires. Et le résultat a été bluffant ! Un vrai régal ! C'est une entrée parfaite pour un repas festif, en occurrence, pour le menu de Pâques.

Soufflé au comté et au cumin. Inspiration Anne Sophie Pic.

Les Gourmands disent

Nous poursuivons notre apprentissage de la cuisine… Nous avions envie de vous proposer une recette de soufflé que vous pouvez à notre avis décliner à l’infini en jouant avec les différents types de fromages et les épices.

Dernières recettes de soufflé au fromage et d'entrée par les Gourmets

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Soufflé aux fromages

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Vous cherchez une recette de bleu ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Soufflé au Maroilles

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Soufflé à base de béchamel et fromage Maroilles

Soufflé au fromage facile et inratable

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Voici la recette d'un grand classique de la cuisine française : le soufflé au fromage, emmental et comté, qui est rapide, facile et surtout inratable. Le secret d'un soufflé au fromage réussi? Des blanc d'oeufs en neige montés fermement et des proportions d'ingrédients bien respectées.

Soufflé au fromage

Chef Papounet

Recette du soufflé au fromage de ma grand-mère. Facile et rapide à cuisiner

Soufflé fromage bacon

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Soufflé au fromage

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Cuisinez le brie en soufflé, garni de pâte feuilletée, une entrée originale, servie avec une belle salade verte, en vinaigrette.

Des asperges au top !

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Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.